SIROP DE MENTHE FAIT MAISON
Dans mon panier Amap, j’ai eu depuis le début du printemps à trois reprises un gros bouquet de menthe. Or je ne suis pas une grande consommatrice de menthe. J’utilise quelques feuilles dans le houmous, quelques feuilles dans le taboulé. J’ai donc dû chercher une solution pour ne pas jeter les feuilles de menthe restantes. Les deux dernières fois, j’ai consommé quelques feuilles, puis pour le reste j’ai fait sécher les feuilles et mis dans un bocal. Comme cela ces feuilles se conservent. Néanmoins je ne consomme pas beaucoup ces feuilles de menthe séchées donc j’ai voulu trouver une autre solution. D’après des recherches sur internet, une façon d’utiliser beaucoup de menthe, c’est de faire un sirop de menthe. Je m’y suis donc attelée et c’est simple et très satisfaisant de faire soi même son sirop. Au final, il me restait les feuilles de menthe bouillies dans l’eau sucrée, je n’ai pas osé les mettre dans le compost à cause du sucre, j’ai donc mis dans la poubelle normal.
Il me reste une question à élucider: Pouvais je les mettre dans le compost ? Pour la mise en bouteille, j’ai réutilisé une bouteille que j’avais déjà. J’ai réalisé l’étiquette en récupérant une enveloppe avec fenêtre plastique qui avait déjà servie. J’ai collé l’étiquette sur la bouteille avec la colle fait maison Colle fait maison, et en collant la fenêtre plastique de l’enveloppe sur l’étiquette pour la « plastifier », la protéger. C’est tout simple mais je suis contentée d’avoir donné une seconde vie à une enveloppe, de réutiliser une bouteille que j’avais, d’avoir un sirop menthe fait maison. On peut aussi mettre de la menthe dans les rouleaux de printemps, dans des infusions, faire du thé à la menthe.
Vous aurez compris qu’Anne cherche aussi à réduire ses déchets. Et si on s’y mettait plus activement ?