INGRÉDIENTS POUR : 4 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION : TEMPS DE CUISSON :
Ingrédients
- 200 g de mâche
- 150 g de pommes de terre
- 100 g de fromage frais type St Morêt
- 1 botte de cerfeuil
- Sel & poivre du moulin
Préparation
- Eplucher, laver et cuire les pommes de terre à l’eau salée, égoutter en réservant l’eau de cuisson.
- Mettre les pommes de terre dans un blendeur avec tous les autres ingrédients, et mixer en complétant avec l’eau de cuisson pour rectifier la consistance du gaspacho.
- Réserver au frais
- Servir bien frais.