Galettes de pommes de terre et chou :
Pour 4 personnes
- 8 pommes de terre
- 1 tout petit chou cabus (ou un demi chou)
- sel, du poivre
- muscade
- huile d’olive
Râper les pommes de terre et le chou. Ajouter le sel, le poivre et une pointe de muscade râpée. Bien mélanger.
Former des petites galettes d’un centimètre d’épaisseur environ dans une grande poêle huilée. Les laisser cuire 10 minutes environ sur une face puis les retourner pour les faire cuire de l’autre côté 10 minutes également.