Petits pois frais aux lardons
- 500g de petits pois frais
- 100 grammes de lardons
- 1 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- Thym, laurier
- Huile d’olive
Ecosser les petits pois.
Faire revenir dans une cocotte les oignons dans une cuiller à soupe d’huile d’olive. Ajouter les lardons. Bien remuer. Ajouter 10 centilitres de vin blanc ainsi que thym et laurier.
Ajouter les petits pois, ainsi deux grands verres d’eau. Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes après le sifflement de la soupape.