Nous avons reçu ce message la semaine dernière d’Alain et Valérie:
« Voilà, c’est peut-être la fin de l’été pour vous…mais restez optimistes: profitez des beaux jours de cette fin août, également propice à une bonne mâturation des légumes fruits !
Nous avons tous travaillé cet été: il faut dire qu’après un printemps hivernal, l’été est arrivé soudainement…et les « mauvaises herbes » aussi. Nous avons été dépassés par elles en juillet, nous obligeant à embaucher 5 étudiants saisonniers, assez courageux et contents malgré tout, de découvrir notre métier. Grâce aux travaux d’été, les légumes devraient être en suffisance pour cet hiver.
Voici quelques photos d’une balade dans les champs en août: ICI
Autre bonne conséquence de cette belle lumière, nous avons pu faire de nombreuses conserves de tomates (coulis, jus, soupes) , courgettes et ratatouille.
Bonne reprise à vous ! »
