Valérie et Alain nous livrent quelques infos en direct de Cergy…
« Le froid va être un peu moins vif…Nous allons reprendre progressivement nos activités dans les champs et les serres. Les carottes, radis noirs ne peuvent être lavés. Le ramassage de légumes se limitera aux choux et salades (batavias rouges de serres)
D’une extrême douceur sur une longue période, nous sommes passés à un temps sibérien. Même si cela parait un peu dérisoire, nous avons protégé les cultures du mieux possible. Mais beaucoup de plantes ne pourront s’adapter: les artichauts, les navets, radis et certaines salades qui étaient tous en pleine croissance, ne résistent pas à -10 , -12° au sol. Nous resèmerons ces plantes dès que possible. Le Printemps renaitra alors … »
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