Ingrédients
100 g de chocolat noir – 100 g de beurre – 100 g de sucre – 2 oeufs – 30 g de farine
Préparation
Faites préchauffer le four à 220 °C.
Déposez le chocolat cassé en morceaux dans un bol avec le beurre et faites fondre au bain-marie.
Mélangez à l’aide d’un fouet, ajoutez le sucre, les oeufs et terminez par la farine.
Laissez reposer la pâte au frais 15mn.
Répartissez la préparation dans les alvéoles de votre moule et faites cuire 8 min à 220 °C.
L’intérieur du muffin reste mou mais non coulant. Laissez reposer 5 min avant de démouler.