Installée comme agricultrice depuis fin janvier 2022, les brebis sont arrivées (d’Aveyron !) sur la ferme début mars 2022. Les premiers agnelages ont eu lieu tout début mai.
Mathilde trait actuellement 32 brebis, qui lui permettent de commercialiser ses yaourts et fromage depuis juin 2022.
La ferme comporte 8 hectares de prairies naturelles et de vergers autour de la bergerie.
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